Дріжджі для всіх типів елей Mangrove Jack's New World Strong Ale M42. Пивні дріжджі Мангрув Джек

Активні сухі пивні дріжджі Mangrove Jack's New World Strong Ale M42 - це елевий штам верхового бродіння, який підходить для багатьох видів елей будь-якої міцності. Штам з нейтральним дріжджовим ароматом, забезпечує максимальне розкриття солодового та хмелевого букетів у кожному пиві.

Штам дріжджів Mangrove Jack's New World Strong Ale M42 виробляє пиво з чистим ароматом хмелю та солоду, які знаходяться на першому плані, а дріжджі допомагають виділити землісту, горіхову, апельсинову та спеціальну складові. Ефіри практично відсутні у пиві нормальної міцності, зброженому при температурі до 20°C.

Пиво на цих дріжджах виходить сухим, але навіть легке пиво не видасться водянистим. Кислинка майже відсутня, тіло пива досить легке і бархатисте, зовсім не терпке. Так як цей штам має високий рівень флокуляції та не схильний до автолізу, пиво чудово підходить для дображивания у пляшках.
У міцнішому пиві буде більше ефірів. Їх характер буде приємним, з переважанням ноток зрілого яблука та груші, а також банана. Пиво вийде сухим, але в післясмаку збережеться відчуття солодової солодощі з солодовим характером та складністю. Алкоголь буде зігріваючим, але не обпалюючим.

Застосування:

Розсипати дріжджі поверхню пивного сусла. Однієї пачки 10 г достатньо для ферментації 25л пивного сусла. Ферментувати за температури 16-22°C. Зберігати у сухому прохолодному місці.
Ідеально підходить для приготування таких сортів пива:

IPA, Strong Scotch Ale, Robust Porter, Dry Stout, Російський Imperial Stout, Old Ale, English Barley Wine, Foreign Extra Stout та ін.