Набір для приготування бельгійського траппистского пива Trappist Single Ale на 20л

Бельгійське пивоваріння зобов'язане своїм існуванням орденам, які не тільки організували виробництво цього продукту, але і офіційно визнали його прибутковість. Пиво під назвою Trappist варять тільки ченці-трапісті ордена цистерцианців суворого обряду. Траппистское пиво — різновид бельгійського еля, спочатку звареного в броварнях розміщених в старовинних бельгійських монастирях католицького ордена траппістів. Сорти можуть бути і легкими, і дуже міцними, колір буває і солом'яно-білий, темний. Ченці-пивовари використовують особливі дріжджі, які викликають ферментацію при високій температурі. Пиво дозріває в пляшках. У деяких монастирях під час варіння сусло присмачують цукровим піском, це додає напою фортеці. Міцні сорти траппистского пива мають щільним і повним смаком, а свій олійно-фруктовий аромат набуває завдяки високотемпературної ферментації і використання різних культур хмелю.

Даний рецепт - це траппистский ель в стилі сингл, який відрізняється помірним вмістом алкоголю, а також відрізняється вираженим солодовим смаком, який ідеально гармонує з вираженою хмелевою гіркотою. В ароматі фруктові та пряні нотки.

Дегустувати пиво Trappist Single Ale найкраще охолодженим до 10-13°С.

До складу набору входить:

1. Суміш солодова "Trappist Single Ale" - 4,32 кг

Солод  світлий Bohemian Pilsner Weyermann

Солод світлий Abbey Malt Weyermann

2. Хміль гранульований Hallertau Hersbrucker (DE)

Хміль гранульований Aramis (FR)

3. Дріжджі пивні элевые в бельгійському стилі

4. Пивний цукор (декстроза) Brewing Sugar 200г для карбонізації

5. Ірландський мох 1г (для освітлення сусла)

5. Інструкція з приготування пива

Початкова щільність: OG - 12,1 (1.049) Кінцева щільність: FG - 3.0 (1.012)

Алкоголь: 4.9% Vol.

Колір: SRM - 4.77 EBC - 9.4

Гіркота: IBU - 27.61