Пивні дріжджі Fermentis Safale S-04 - для елів в англійському стилі

Fermentis S-04 – це популярні дріжджі верхового бродіння, відомі своєю швидкою ферментацією і відмінною осаджуваністю. Цей штам, походженням з Великобританії, ідеально підходить для англійських стилів пива, створюючи чистий і добре збалансований смаковий профіль.

Основні характеристики:

• Тип: Верхове бродіння (Ale)
• Температурний діапазон бродіння: 15-24°C
• Атенюація: Висока (73-82%)
• Осадження: Дуже високе
• Алкогольна толерантність: До 9-11% ABV

Переваги:

• Швидка ферментація: Fermentis S-04 відомі своєю здатністю швидко розпочинати бродіння і завершувати його в короткі терміни.
• Висока осаджуваність: Дріжджі швидко осідають після бродіння, що забезпечує чисте та прозоре пиво.
• Багатий аромат: Вносять помірні фруктові естери і легкі пряні ноти, не пригнічуючи основні хмелеві та солодові аромати.

Рекомендовані стилі пива:

• Англійський пейл-ель (English Pale Ale)
• Портер
• Стаут
• Біттер (Bitter)
• Англійський міцний ель (English Strong Ale)

Інструкція з використання:

1. Реактивація: Рекомендується реактивувати дріжджі перед додаванням у сусло. Для цього розчиніть вміст пакетика в стерильній воді або суслі при температурі 27°C ± 3°C. Залиште на 15-30 хвилин, потім акуратно перемішайте.
2. Додавання у сусло: Додайте реактивовані дріжджі в охолоджене сусло та добре перемішайте для рівномірного розподілу.
3. Бродіння: Підтримуйте рекомендований температурний діапазон бродіння 15-24°C для оптимальних результатів.

Упаковка та зберігання:

• Формат упаковки: 11,5 г
• Термін придатності: До 36 місяців при зберіганні в прохолодному та сухому місці. Після відкриття використати протягом 7 днів, якщо зберігати в холодильнику.

Fermentis S-04 – це надійний вибір для пивоварів, які бажають отримати чисте, прозоре пиво з добре збалансованим смаковим профілем. Ці дріжджі ідеально підходять для створення різних англійських стилів пива і допоможуть розкрити повний потенціал вашого рецепту.