Пробойник шапки брожения

Наш инновационный пробойник шапки брожения — это простой и эффективный инструмент для работы с фруктовыми и ягодными брагами, виноградной мезгой и другим сырьем, образующим плотную шапку во время брожения.

Преимущества:

✅ Эффективно разрушает плотную шапку мезги, предотвращая её пересыхание и закисание.

✅ Улучшает контакт сусла с дрожжами, обеспечивая более равномерное брожение.

✅ Снижает риск развития уксусных бактерий и плесени на поверхности.

✅ Перфорированный диск проходит сквозь густую мезгу без лишних усилий.

✅ Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.

✅ Прочная Т-образная ручка обеспечивает удобный захват и комфортную работу.

✅ Легко моется и дезинфицируется.

Применение:

Идеально подходит для:

виноградной мезги;

яблочной, сливовой, абрикосовой и другой фруктовой браги;

ягодных браг;

медовых заторов с фруктовыми добавками.

Пробиватель помогает поддерживать шапку во влажном состоянии, что положительно влияет на экстракцию ароматических веществ и стабильность процесса брожения.

Совет: во время активного брожения рекомендуется пробивать шапку 1–3 раза в сутки, в зависимости от интенсивности процесса и толщины слоя мезги.

Высота: 910 мм
Диаметр рукоятки: 16 мм
Диаметр блина: 240 мм
Диаметр отверстий: 16 мм
Количество отверстий: 30 шт
Вес: 1250 гр